ワイン

★ 南アフリカの優れもの ★

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ボナセーラ☆

今夜のおすすめグラスワインは、南アフリカの「シャナン ブラン   スパイスルート」

glass ¥700

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Raul Perez!!

本日はモダンスパニッシュワインのカリスマ、ラウル・ペレス!!

カスティーリャ・イ・レオン州とガリシア州のちょうど間辺りのビエルソという地区の土着品種、

メンシア100%。これまであまり注目されなかったこの品種をもっとも注目される品種にしたラウル、彼の作るスタンダードキュヴェ。

ちなみに彼のワインはワインガイドブック、ワインアドヴォケイトで10のワインが95ポイント以上とってるらしい。

今日ご用意しているウルトレイア・サンジャックも2007年ものが92ポイント!!

まるでピノノワールのようなこの上品な味わい。とろとろです。。グラス¥850写真10.JPG

さあどうでしょう今宵はルーナピッコラ2で!!

★ロワール★

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ボナセーラ!!!!

今夜のお勧めグラスワインはフランス・ロワールの赤ワイン

「シノン 2009] カベルネ・フランって、美味しいね・・・と言ってしまうワインです☆

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ポルトガルのワイン達★★★

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ボナセーラ☆

今夜のルーナ2は、ポルトガルのヴィンテージスパークリング1995と世評の高い注目の赤ワインをグラスでお楽しみいただけます♪

★バイラーダ ブリュット 1995(ルイス パト) Glass¥850

★ラパリーガ ダ キンタ ティント レセルヴァ 2010  Glass¥750

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ウマニロンキ♪

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ボナセーラ☆

僕がこの仕事をはじめた16年前から、すでに人気のあるワイナリーでした!

昔も美味しかったけど、更にクオリティーが高くなっていますね♪

皆さん是非おためしあれ~

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待望のバックヴィンテージ!!

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Hola!!

先日ご報告いたしました、仔豚が素敵なお料理に大変身を遂げました!!!

南イタリア風仔豚の焼きテリーヌ ¥900!!

いつもながら数量限定です!!

ワインは以前皆様におだししていた北イタリアのノジオラのバックヴィンテージをご用意!!

2003年です!!まるでブルゴーニュの白ワインのようなエレガントな姿に!!

ぜひ!!Nosiola Dolomiti 2003/Pojer e Sandori ¥900写真9月9日.JPG

こんなソアヴェもあり!?

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Ciao!!!!

昨日の雨はすごかったですね!みなさま大丈夫だったでしょうか???

そんな本日、日曜日は癒し系ソアヴェを!!

スアヴィアという造り手のワイン。スアヴィアという名はソアヴェの古代名らしいですよ!!

ミネラルもあり柔らか~いソアヴェです。キリッとしたのもいいですがたまにはGood!!

名物彦いわしのマリネとご一緒に!!

季節の秋刀魚のお料理もありますよ~

 

写真9月2日.JPG

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たまに変り種を!!

シチリア COS RAMI Sicilia Bianco ¥900

自然派のシチリアワインです。

厚みのある味わいですがジワジワうまみの染み出てくる感じはたまりません!!

お料理はモンサンミッシェルが入りましたよ!!

白ワイン蒸しでご用意します。

こちらにはカンパーニャの白ワインをどうぞ!!

そのあとにコスでジュワーっと。。。たまりませんね!!!

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ガルガネガ☆☆☆

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今夜のグラスワインはイタリア・ヴェネト州の優良な造り手、アンセルミの「サン ヴィンチェンツォ 2011」です。 glass ¥750

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写真 8月16日.JPGCiao!!!!!!

夏の疲れにすっきり!!!

ロワールの地ぶどうグロプランでさわやかにいきましょう!!!!

Bernard Martin Gros Plants du pays Nante Sur Lie ¥650

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